HtmlToText
résaux sociaux recettes et cuisine à la plancha menu la plancha librairie librairie : livres cuisine numeriques livres de pierre-henri vannieuwenhuyse j'ai sélectionné pour vous ces livres histoire de la plancha planchas foire aux questions nettoyage entretien outils essais de plancha recettes de plancha en video sur chefounet tv plancha magazine cuisiner mariner cuisson des viandes cuisson des poissons cuisson des légumes epices, condiments, herbes marinades condiments sauces umami : le cinquième goût savoureux les dix commandements pour une bonne cuisine à la plancha recettes crustacés coquillages et mollusques poissons boeuf veau agneau volailles cochon abats tapas desserts burgers parrillada, parrilla gibier légumes appareils salades oeufs contact a propos a propos portrait les moyens pour bien blogger conditions d'utilisations, copyright mentions légales le meilleur de ma cuisine à la plancha, sur des planchas espagnoles publicité recettes tapas coquillages et mollusques crustacés poissons légumes burgers boeuf veau cochon agneau parrillada, parrilla volailles abats appareils desserts gibier salades oeufs en vente dans la librairie livres de cuisine numériques formats ibooks, epub, pdf cuisiner à la plancha mariner cuisson des viandes cuisson des poissons cuisson des légumes epices, condiments, herbes marinades condiments pour plancha sauces umami : le cinquième goût savoureux les dix commandements pour une bonne cuisine à la plancha partenaires, produits d'exception. poivres et sels du monde les produits du terroir basque le bar de chefounet le bar de chefounet la polynésie comme vous ne l'avez jamais explorée!!! avec explorer network c'est bientôt l'heure de la terre!!! a tahiti aussi. mon nouveau livre de cuisine numérique est disponible : voyage à havaiki suivez nous sur : retrouvez chefounet sur hellocoton recherche sur le site rechercher publicité chez planchashop.fr publicité la plancha histoire de la plancha la plancha foire aux questions nettoyage entretien outils essais de plancha chefounet tv plancha magazine librairie en vente dans la librairie derniers exemplaires nuage de tags la cuisine de chefounet la cuisine de chefounet osso bucco à la milanaise by chefounet le sauté de veau marengo le navarin d'agneau aux deux haricots parrillada autour du canard à la plancha, pommes sautées à la sarladaise détails écrit par pierre-henri catégorie : parrillada, parrilla publication : 26 août 2015 création : 26 août 2015 affichages : 1616 une version de la recette en vidéo sur youtube : chefounet tv abonnez vous sur youtube pour être informé avant tout le monde de la parution de nouvelles recettes à la plancha en vidéos.... le soleil ne se couche jamais sur chefounet tv. une sauce au poivre vert frais, du canard et des pommes sautées au cèpes, foie gras. difficultés : * coût : *** préparation : 40 minutes, marinade : 2 heures, cuisson finale : 25 à 30 minutes. très sud ouest, cette recette sent bon les vacances. ici encore vous ferez en fonction de votre marché, de vos envies. vous accompagnerez cette parrillada avec quelques pommes sautées mélangées avec quelques cèpes et gésiers confits : des pommes à la sarladaise tout un programme bien savoureux. cette recette a fait le tour du web alors elle a été copiée par de nombreux webmaster peu scrupuleux : enfin cela fait plaisir de voir que la plancha les intéresse. je vous la livre telle qu'elle était lors de sa première mise en ligne le 22 mai 2005 il y a 10 années. pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 2 cuisses de canard confit ou 12 à 16 manchons de canard confits, 12 aiguillettes de canard gras une vingtaine de tranche de magret fumé marinade sauce soja et poivre rose (huile d'olive vierge, sauce soja légère, poivre rose, deux traits de balsamique blanc), 2 tomates moyennes bien rouges, 4 gros champignons de paris ou mieux 4 beaux cèpes bouchons, fleur de sel, piment d'espelette , sauces à discrétion : barbecue , poivre rose , béarnaise garniture pommes sautées à la sarladaise : 1 kg de bonnes pommes de terre à chaire ferme, belles de fontenay ou rattes, 300 g de cèpes taillés en gros cubes, 100 g de gésiers de canard confits, graisse de canard, huile d'olive vierge, persillade (ail haché, persil, ciboulette), une belle salade verte assaisonnée avec une pointe d'ail. progression : inciser la peau de vos magrets en croisillons. tailler les en deux dans le sens de la longueur, parer le surplus de graisse (il faut en laisser un peu) former un tournedos avec chaque moitié de magret en rapprochant les deux extrémités en laissant le côté peau à l'extérieur, maintenez les ainsi avec un petit pic en bois. mettez vos tournedos de magret de canard à mariner avec les aiguillettes. couper en deux les cuisses de canard confit, réserver. préparer vos garnitures : pommes sautées à la sarladaise : sur un coin de la plancha chaude mettre un peu de graisse de canard ou d'oie et faites revenir les pommes de terre taillées en rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur, laisser confire en rajoutant de temps à autre un peu de graisse et retournez régulièrement. conjointement dans un autre coin de la plancha légèrement huilée, faire revenir vos cèpes, ajouter de la persillade, lorsque les pommes commencent à être bien dorées ajouter les cèpes, et les gésiers de canard émincés grossièrement, assaisonner à la fleur de sel. plancher ensuite les tomates coupées en deux badigeonnées d'huile à l'ail, herbes et fleur de sel, puis les champignons, ou cèpes bouchons pour le décor. tenir au chaud jusqu'au moment du service, parsemer vos pommes de tranches de magrets fumés. cuire vos viandes en commençant par les demi cuisses de canards confites, les tournedos de magret à l'appoint de cuisson désiré et enfin les aiguillettes qui elles, ne nécessitent pas un temps de cuisson très long (une à deux minutes sur chaque coté, suivant votre goût). servir avec les sauces de votre choix, le poivre rose convient bien au canard à vous de vous exprimer. déguster votre parrillada avec un bon haut médoc un listrac, et pourquoi pas un madiran comment bien choisir sa plancha et l'acheter, petit guide détails écrit par pierre-henri catégorie : plancha magazine publication : 17 février 2018 création : 17 février 2018 affichages : 2000 depuis les temps anciens, si l'homme est devenu l'homme qu'il est d'aujourd'hui, c'est qu'il a su maitriser le feu. ce feu qui lui a permis de cuire ses aliments et gagner du temps à combler ses besoins alimentaires primaires, dès lors il a pu consacrer plus de temps à la pensée et aux arts, développant ainsi ses capacités intellectuelles. un bon appareil de cuisson quel qu'il soit, doit vous permettre de maitriser le feu. la cuisson à la plancha est une cuisson vertueuse : ce sont des cuissons courtes préservant la qualité des aliments, saveurs et apports nutritionnels, peu de matières grasses sont nécessaire, les aliments ne sont pas au contact d'une flamme : c'est la cuisson respectueuse par excellence. choisir c'est investir : comme tous les ans, au début du printemps, vous serez nombreux à me poser cette question existentielle du moment. après 15 années de cuisine presque quotidienne à la plancha, j'ai pour ainsi dire testé tous les types de planchas existantes ce qui me permet de partager des constats et aussi avec vous mes certitudes. le choix judicieux d'une bonne plancha correspondant à votre usage futur vous engagera pendant de nombreuses années. une bonne plancha c'est un investissement pour 10 à 15 ans voire plus, si l'investissement au départ semble conséquent, divisez le prix par 10 et vous découvrirez que cela reste raisonnable 100 à 150 euros par an. il vaut mieux acheter de la qualité et ne pas se tromper. le low cost (j'avais une grand-mère qui disait toujours : pas cher, pas bon). si vous investissez 300 euros ou un peu plus pour vous apercevoir deux années après que votre choix était mauvais, me semble aujourd'hui un très mauvais calcule. je vous entends déjà dire " la cuisine à la plancha ah c'est
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
% The WHOIS service offered by EURid and the access to the records
% in the EURid WHOIS database are provided for information purposes
% only. It allows persons to check whether a specific domain name
% is still available or not and to obtain information related to
% the registration records of existing domain names.
%
% EURid cannot, under any circumstances, be held liable in case the
% stored information would prove to be wrong, incomplete or not
% accurate in any sense.
%
% By submitting a query you agree not to use the information made
% available to:
%
% - allow, enable or otherwise support the transmission of unsolicited,
% commercial advertising or other solicitations whether via email or
% otherwise;
% - target advertising in any possible way;
%
% - to cause nuisance in any possible way to the registrants by sending
% (whether by automated, electronic processes capable of enabling
% high volumes or other possible means) messages to them.
%
% Without prejudice to the above, it is explicitly forbidden to extract,
% copy and/or use or re-utilise in any form and by any means
% (electronically or not) the whole or a quantitatively or qualitatively
% substantial part of the contents of the WHOIS database without prior
% and explicit permission by EURid, nor in any attempt hereof, to apply
% automated, electronic processes to EURid (or its systems).
%
% You agree that any reproduction and/or transmission of data for
% commercial purposes will always be considered as the extraction of a
% substantial part of the content of the WHOIS database.
%
% By submitting the query you agree to abide by this policy and accept
% that EURid can take measures to limit the use of its WHOIS services
% in order to protect the privacy of its registrants or the integrity
% of the database.
%
% The EURid WHOIS service on port 43 (textual whois) never
% discloses any information concerning the registrant.
% Registrant and onsite contact information can be obtained through use of the
% webbased whois service available from the EURid website www.eurid.eu
%
% WHOIS cuisine-a-la-plancha.eu
Domain: cuisine-a-la-plancha.eu
Registrant:
NOT DISCLOSED!
Visit www.eurid.eu for webbased whois.
Technical:
Name: Pascal Bouchareine
Organisation: Gandi SAS
Language: fr
Phone: +33.170377661
Fax: +33.143731851
Email: eu-tech@gandi.net
Registrar:
Name: GANDI
Website: https://www.gandi.net
Name servers:
b.dns.gandi.net
a.dns.gandi.net
c.dns.gandi.net
Please visit www.eurid.eu for more info.
REFERRER http://www.eurid.eu
REGISTRAR EURID
SERVERS
SERVER eu.whois-servers.net
ARGS cuisine-a-la-plancha.eu
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME cuisine-a-la-plancha.eu
REGISTRAR
NAME GANDI
URL https://www.gandi.net
NSERVER
B.DNS.GANDI.NET 213.167.229.1
A.DNS.GANDI.NET 173.246.98.1
C.DNS.GANDI.NET 217.70.179.1
OWNER
NOT DISCLOSED!
Visit www.eurid.eu for webbased whois.
Technical:
Name: Pascal Bouchareine
Organisation: Gandi SAS
Language: fr
Phone: +33.170377661
Fax: +33.143731851
Email: eu-tech@gandi.net
REGISTERED yes
Go to top
cuisine-a-la-plancha.eu rapport :
Visitez le site